あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今年のおせち
今年もおせち料理を重箱に詰めました。
いつもと同じく、かまぼこやロースハムや黒豆や栗きんとんなどはムソーで予約して取り寄せて、筋子やイクラと数の子は北海道から取り寄せました。
重箱は４年前に飛騨高山匠工房あんき屋で買った飛騨春慶塗手塗漆の三段小重（4.5寸）。
１人〜２人分のおせちに丁度いいサイズです。
天然無垢板に漆手塗仕上けなので、ふれると木のぬくもりが感じられて、色や艶も深みがあって素敵です。
四隅の角が尖っていない隅切りの形もすごく気に入っています。
この重箱は、ここ数年のお買い物の中で、買ってよかったと思える物の１つです。
これから先、何年も何十年も大切に使っていきたいです。
⇒飛騨春慶塗 隅切三段小重重箱（飛騨高山匠工房あんき屋 楽天）
一段目 かまぼこ、数の子、イクラ、昆布巻き、くるみ入り田作、鱈の子うま煮
イクラと数の子以外はムソーで取り寄せた無添加のおせちです。
イクラと数の子は北海道から取り寄せたもので、数の子は無漂白の塩漬けの数の子を半日ほどかけて塩抜きして、昆布とカツオと醤油と酒とみりんで作ったタレに漬け込みました。
味付けしたものも売っているけど、自分で味付けしたほうが好みの味にできるので、数の子はいつも塩漬けを買います。薄皮をむくのがちょっと面倒ですが…。
スーパーなどで売られている数の子は漂白された白っぽいものが多いのですが、無漂白のほうが見た目が自然な色で美味しそうだし、食感もしっかりしていて私は好きです。
二段め 秋鮭のスモークサーモン、筋子、栗きんとん、菊花かぶら、酢れんこん
筋子以外はムソーで取り寄せた無添加のおせちです。
筋子は昨年同様、小樽の長福水産から取り寄せた鮭子と塩だけを使った筋子です。ものすごく美味しいです。ここの筋子はかなりおすすめ☆
500g入りなのでかなり量があって、ずっしりとした大きな筋子が２つ入っています。冷凍なので少しずつ切って解凍して食べられるので、去年のお正月もそうだったのですが、１ヶ月ぐらいかけて食べました☆
三段め ロースハム、だし巻き、青森産本鴨ロース、丹波篠山の黒豆、たたきごぼう
全部、ムソーの無添加のおせちです。本鴨ロースもロースハムも毎年買っているのですが、すごく美味しいです。
今年も美味しいおせちのあるお正月を迎えられてすごく幸せ☆
おせちのおすそ分け
今年も、きゅーちゃんにおせちのおすそわけをしました☆
きゅーちゃんへのおせちのおすそわけは、どういうわけか４年ほど前から恒例化しています。
持っていくおせちは４寸の三段重に詰めました。
重箱はプラスティック製のカジュアルなものだけど、おすそわけ用に使うのには丁度いい感じです。
おすそ分けしたあと、容器の回収はしないので、毎年新しいものを購入しています。アマゾンでリーズナブルなお値段で買えるので助かります。
キューちゃんの家は自転車で15分ぐらいで行けるので、元旦に自転車の前かごにおせちを入れて届けました。なんだか、ウーバーイーツの配達員さんになった気分。
いつもは車が大渋滞している都心の車道が、元旦はまるでゴーストタウンのようにほとんど車が走っていないので、広い車道の真ん中を自転車でスイスイ走れてすごく爽快な気分でした☆
キューちゃんはちょっと風邪気味ということだったので直接会わずに、おせちはドアの前に置いてすぐに退散。ますますウーバーイーツの配達員さんになった気分(･∀･)
というわけで、恒例のおすそ分けの配達も無事に完了☆
引っ越して初のお正月
昨年に引越しをして以前よりもお部屋が広くなったので、今年のお正月はすごくゆったりと過ごせました。
ワンコのチクワちゃんも部屋が広くなったのですごく喜んでいます。
今度のお部屋は床下暖房があるので足元がいつもポカポカしていて超快適。寒がりのチクワちゃんのために床下暖房を24時間ずっとつけっぱなしにしています。光熱費の請求書が来るのがちょっとコワイ((((;´･ω･｀)))
一昨年は頚椎を傷めてて手足の麻痺や首と背中の激痛で10ヶ月ぐらいほとんど寝たきりで、昨年はまる一年間ほとんどリハビリに費やしたような感じでしたが、なんとか日常生活に復帰できて、以前のように普通に自転車にも乗れるようになりました。
まだ完全に良くなったわけではなく、常にあちこち痛いし手足の麻痺もまだ少し残っているのですが、ここまで治るとは思っていなかったのですごく嬉しいです。
今年は今に自分にできる範囲内で、少しずつなにか創作活動をしていけたらいいなと思っています。
今年も皆さんにとって楽しい１年でありますように(｡-人-｡)