牡蠣のクリーム煮(カキのクリームシチュー)の簡単レシピ

牡蠣とほうれん草としめじのクリーム煮

美味しいカキのクリームシチューの作り方

カキのクリームシチューの写真

牡蠣とほうれん草としめじのクリーム煮のレシピです。

生クリームを使っているので、まろやかでコクがあってすごく美味しいです(=^▽^=)

カキのクリーム煮の画像

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レシピ

牡蠣とほうれん草としめじのクリーム煮の簡単レシピ

材料2人分

  • 牡蠣  8〜10粒ほど
  • ほうれん草  1束
  • 玉ねぎ  1/2個
  • しめじ(マシュルームでもよい)  1/2パック
  • 生クリーム  100cc
  • 牛乳  200cc
  • 牡蠣をつけるための牛乳  少々
  • チキンコンソメ  4.5g
  • バター  大さじ1
  • 塩・コショウ・小麦粉  適量
  • クレイジーソルト  少々
  •   

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作り方

  1. 牡蠣を洗って、臭みを抜くために牛乳に漬ける。
  2. ほうれん草は洗って5cmぐらいのざく切りにし、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
  3. 牡蠣を洗って小麦粉をまぶしてバターで焼いて、皿によけておく。
  4. 同じフライパンで玉ねぎとほうれん草の茎の部分を炒めて、続いてほうれん草の葉の部分としめじを加えてさっと炒めてる。
  5. (4)に牡蠣とチキンコンソメと牛乳と生クリームを加えて、煮立ったらクレイジーソルトと塩とコショウで味付けする。
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