先日いただいた魚庵のカラスミパウダーで、カラスミペペロンチーノパスタを作ってみました。

カラスミパウダーのペペロンチーノパスタ

魚庵の吟醸カラスミパウダー

中には、通常のカラスミパウダーと、イカスミ入の黒いからすみパウダーが入っています。

今回は通常のカラスミパウダーを使ってペペロンチーノパスタを作ってみました。

普通のペペロンチーノパスタにカラスミパウダーを加えただけで、レストランで食べるような本格的な味になりました。
カラスミパウダーってすごく便利です☆

魚庵のカラスミパウダーは宮崎県産のボラ卵と塩と酒だけで作ってあって、化学調味料などの添加物はまったく入っていないので、カラスミの美味しさがそのままぎゅっと詰まっている感じです。

パスタ以外にも色んなお料理に使えそうです。
チャーハンに入れても美味しそう♪（*▽*）

次回はイカスミ入りの黒いからすみパウダーを使って何かを作ってみようと思います☆

カラスミパウダーのペペロンチーノパスタの簡単レシピ

材料（１人前）

• ニンニク　　1片
• 鷹の爪　　１本
• パスタ　　70g
• 魚庵のカラスミパウダー　　大さじ２
• オリーブ油・塩　　各適量
• パスタをゆでるときに使う塩　　少々
• 飾り用のミニトマトとブロッコリー 少々　（なくても0K）

作り方

1. ニンニクはスライスし、鷹の爪は半分にちぎって種を取り除く。
2. ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。
3. パスタを塩を入れたお湯でゆでる。途中でブロッコリーも入れて一緒にゆでる。
4. ニンニクをオリーブ油で炒めて、鷹の爪を加えて更に炒めて、塩で味付けして、少量のパスタのゆで汁を入れてよくかき混ぜて、カラスミパウダー大さじ１とかためにゆでたパスタとブロッコリーを入れて軽くかき混ぜて塩で味を整える。
5. お皿に盛り付けて、ミニトマトも飾って、カラスミパウダー大さじ１をふりかける。

魚庵のお取り寄せ

魚庵のお取り寄せの品はどれも上品な味で高級感があるので、贈り物にも喜ばれそうです。

2/3(日)～2/5(火)は新宿伊勢丹に出店するようです。
以前食べた棒寿司がすごく美味しかったので買いに行こうかな ((((o゜▽゜)o)))

⇒魚庵のオフィシャルサイト

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