昨年、ムソーの無添加のおせちを取り寄せてすごく美味しかったので、今年も同じものを取り寄せようと思っていたのですが、気がついたときには注文締切日が終わっていました(･･;)
なので海産物だけネットで取り寄せて、それ以外のものは近所のスーパーで無添加のものを探して調達しました。
元旦のおせち
元旦のおせちは、重箱に盛り付けました。
使った重箱は、昨年に購入した隅切三段小重（4.5寸重）です。
ヴァイオリンのような光沢のある美しい色の重箱です。
⇒飛騨春慶塗手塗漆 隅切三段小重4.5寸（楽天）
スーパでおせちを探したのですが、無添加のものがあまり売っていなかったので、今年のおせちは品数が少なくなっちゃいました。
品数が少ないのと、盛り付け用の飾りを買わなかったので、ちょっと地味な感じになっちゃいました。
南天の葉のような緑色の飾りがあれば、もう少し華やかになるのかもしれません。
そういえば、近所の家の前に立派な南天の木があったな…(￢_￢)
一段目 筋子とかまぼこ
かまぼこは、化学調味料などが使われていない鈴廣のかまぼこです。
⇒小田原鈴廣かまぼこ（楽天）
筋子は、北海道から取り寄せた、塩漬けの無添加の特大サイズの筋子です。
切る前の写真を撮るのを忘れちゃったのですが、大きくてぽってりとした立派な筋子でした。
昨年も取り寄せて美味しかったので、今年も同じところから取り寄せました。
⇒大粒特選 北海道産 筋子 塩漬け 特大サイズ（楽天）
二段め ロースハムと黒豆
ロースハムは、信州ハムのグリーマークの無添加のロースハムです。
ロースハムって脂身が多いというイメージがあるのですが、このロースハムは脂身が少なめですごくあっさりしています。
⇒グリーンマーク ロースハム400g
黒豆は、丹波の大粒の黒豆です。
つやつやの美味しい黒豆です。
三段め いくら 数の子 栗きんとん かぶら漬け
いくらは、北海道から取り寄せた無添加の塩漬けいくらです。
いくらの塩漬けよりも醤油漬けのほうが人気があるようなのですが、私は塩漬けのほうがいくらの風味がしっかり感じられるので好きです。
このいくらの塩漬けは塩分控えめなので、とくにいくらの風味が活きています。
昨年も取り寄せて美味しかったので、リピートしました。
⇒特選 イクラ 塩漬け 200g（楽天）
数の子は、無漂白の数の子を取り寄せて、自作のタレに漬けました。
いつもは普通の漂白された数の子を買うのですが、今年はネットで無漂白の数の子を見つけたので買ってみました。
漂白されたものに比べると、無漂白のほうが食感がコリコリしていて美味しいです。
見た目も漂白されていない自然な色合いのほうが、漂白された白っぽい数の子より美味しそうに見えるような気がします。
来年も無漂白の数の子をリピートしようと思います。
⇒数の子 無漂白（楽天）
量のことはあまり何も考えずに800g（400gパックを２個）を取り寄せたのですが、実物を見たら思っていたよりも多くてびっくりしちゃいました(@_@)
とりあえず今回は400gだけ漬けましたが、食べても食べても減りません(＞▽＜；；
もう１パック残っていますが、真空パックになっていて未開封だと３ヶ月ぐらい持つようなので、なんとかなりそうです。
栗きんとんは、国産の栗と、あんは安納芋で作られたものを買いました。
栗も美味しいけど、あんも美味しい(∩ﾟ∀｀∩)
かぶらの酢漬けと千枚漬け
２日目のおせち
２日目はちょっと気分を買えて、ナハトマンのボサノバ スクエアプレートに洋風に盛り付けてみました。
品数が少なかったので、２日目は鶏と根菜のうま煮を作って追加しました。
３日目のおせち
３日目はまたまた気分を変えて、ピンク色のル・クルーゼのお皿に盛り付けました☆
一食分だけを盛り付けたからか、なんだか給食みたいな感じになっちゃいました…(ﾉ∇≦､)ﾉ彡☆