牡蠣（カキ）クリームシチュー
今日の夕飯は、牡蠣クリームシチューを作りました。
牡蠣のうまみたっぷりで、美味しかった〜♪（。＾～＾。）
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牡蠣クリームシチューの簡単レシピ
材料
牡蠣・野菜類・ニンニク・ショウガ・牛乳・バター・小麦粉・白ワイン・塩・コショウ・醤油・オリーブ油
野菜は何でもOK。今回は、玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・白菜・いんげん・しめじ・マシュルーム・コーンを使用。
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作り方
洗った牡蠣を少量の白ワインで１分ほど煮てそのまま放置しておく。
ショウガとニンニクのみじん切りと野菜類をオリーブ油で炒めて、バターと小麦粉を加えて更に炒めて、ひたひたに浸かるぐらいの水とブイヨンと牡蠣の煮汁を加えて煮込む。
野菜が煮えたら、牛乳とナチュラルチーズと牡蠣を加えて、塩とコショウと少量の醤油で味付けをしてさっと煮る。
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