ちょっと亀レポですが、以前に行った恵比寿のフレンチのお店「アムール（AMOUR）」のグルメレポートです。
アムール（AMOUR）
恵比寿の一軒家のフレンチレストラン「アムール（AMOUR）」でディナーをいただきました。
アムールに行くのは２回めです。
アムールはミシュランガイド７年連続１つ星を獲得しているお店です。
アムールのディナー
アムールのメニューはコース料理が１種類だけです。
窓からはテラスが見えます。
テーブルの上にはキャンドルとお花。
【アミューズ】
■竹鶏物語
タケノコと鶏のアミューズです。
タケノコの皮を取って中身だけをいただきます。
一口サイズです。
最初の飲み物はシャンパンをいただきました☆
■なめらかなあん肝とホタルイカ
これも一口サイズ。
■帆立貝と雲丹の炙り
これも一口サイズです。
■キャビアと新玉葱のクレーム
涼し気な感じの、きれいなお料理です。
キャビアとクレームとジュレを混ぜながらいただきます。
【お料理】
■越冬インカのめざめとバニラバター
ここで白ワインをいただきました。
■黄ハタと食べるレモン
■パン
■かりっと仕上げた鮑と肝蕗
■スペシャリティ オマール海老のビスク
このお店のオマール海老のビスクはびっくりするほど美味しいです。
次のお肉料理に合いそうな白ワインをいただきました。
■十勝ロイヤルマンガリッツァポークとアスパラの炭火焼き
あっさりとした美味しいポークです。
【デザート】
■酒粕のアイスクリーム
口の中がさっぱりします。
いちごのデザート
食後の紅茶
小菓子
ケーキやマカロンの形をしていますが、超ミニサイズです。
アムールのディナーの感想
フレンチですが、懐石料理のようなあっさりとしたお料理です。
品数は多いのですが、１皿の量が少ないので無理なく完食できます。
お店の雰囲気は一軒家ということもあって、知り合いの家のダイニングルームに招かれてお食事をいただいるというようなあたたかさがあります。
サービスも堅苦しすぎず、カジュアルすぎず、という感じでとてもいいです。
お料理の質、お店の雰囲気、サービスのすべてにおいてとてもいいお店なのですが、恵比寿の駅から少し離れていることと、15,000円のコース料理一択ということもあって、いつもそれほど混んでいません。
ミシュランの星を毎年取っている素敵なお店のわりには予約が取りやすい穴場のお店です。
AMOUR（アムール）の店舗情報
【アクセス】
恵比寿駅 徒歩7分
【価格】
コース料金 15,000円（サービス料・税金・飲み物代は別）
【お店の詳細と予約】
⇒アムール（一休）