クロックムッシュ
朝食にカフェ風のクロックムッシュを作りました★
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今回のクロックムッシュはベシャメルソースに玉ねぎを入れてみました。玉ねぎの甘みがプラスされてすごく美味しかったです★
クロックムッシュの簡単レシピ
材料
フランスパン・ナチュラルチーズ・ハム・玉ねぎ・バター・小麦粉・マヨネーズ・マスタード・塩・コショウ
作り方
バターで小麦粉とみじん切りの玉ねぎを焦げないように炒めて、牛乳を加えて混ぜて塩コショウで味付けしてベシャメルソース（ホワイトソース）を作る。
２枚のパンを用意して、１枚目にはベシャメルソースを塗った上にチーズ、ハム、粒マスタードとマヨネーズを混ぜたソース、ハム、チーズ、ベシャメルソースを重ねてのせて、２枚目にはベシャメルソースを塗った上にチーズをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いて、１枚目のパンの上に２枚目のパンをのせる。
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