銀座のイタリア料理店ファロ資生堂のランチのグルメレポートです。
ファロ資生堂（イタリアン・銀座）
銀座のファロ資生堂でランチをいただきました☆
ファロ資生堂は9年連続でミシュラン１つ星を獲得しているイタリア料理のお店です。
店内は明るくて天井も高く、開放的な雰囲気です。
店内は満席で、お客さんは平日のお昼ということもあってか９割以上が女性でした。
ご年輩のマダム風な方が大半でしたが、老夫婦の方や男性の１人客もいらっしゃいました。
10階なので窓からは銀座の街が見降ろせます。
ファロ資生堂のランチ
今回頂いたランチはメニューから好きなものを選べるプリフィックスコースで、スープか前菜を１品、パスタを１品、メインを１品、デザートはデザートワゴンから好きなものを何品でも選べます。
メニュー
前菜とパスタとメインは２人で違うものをオーダーして、シェアすることにしました。
まずはワイン☆
ロゼが飲みたい気分だったので、エトナ ロザート “ヴァッレ・ガルフィナ”というロゼのワインにしてみました。
思ったより辛口でしたが、お料理によく合うスッキリとした味でした。
前菜
鰹のマリネ 赤玉葱とオカヒジキを添えて 酒盗ソース
豚肉もも肉のサラダ仕立て 胡瓜のドレッシング
パン
美味しそうなパンでしたが、最後のデザートが食べられなくなっちゃうといけないのでほとんど手を付けませんでした (^^;)
パスタ
２種類のパスタを２人でシェアしたい言ったら、楕円形の大皿に半量ずつ入ったパスタを２皿のせた状態で出していただけました。
ジャガイモのニョッキ 空豆とパルミジャーノチーズのソース
ニョッキのもちもちの食感と、空豆とチーズのほんわかとしたやさしい味のソースがよくマッチしていました。
マルタリアーティ ボロネーゼソース リコッタチーズ添え
マルタリアーティ（三角形や菱形をした平たいパスタ）の茹で具合がすごくいい感じで、ボロネーゼソースの味もコクがあって美味しかったです。
次はメイン。
時鮭のコンフィ タップナードソース
鮭の身がふっかふかでした(“▽”)
タップナードソースは、オリーブとアンチョビが入っているようです。
鶏肉のガランティーナ 春野菜とクリームソース
これもとてもやわらかく、ほっこりとしたやさしいお味でした。
さて!!
次はお待ちかねのデザートです☆
８種類のデザートがのったワゴンが運ばれてきて、そこから好きなものを選べます。
ワクワクしすぎちゃって、デザートワゴンの写真を撮り忘れました(＞▽＜；；
どれも全部美味しそうだったので、「全部ください」と言っちゃいました☆
こういうときは遠慮してはいけません(｀・ω・´)
デザートは色んな種類があってもだいたいどれも似たような味だったりするのですが、このお店のデザートは１種類１種類まったくキャラクターの違う味で、しかもどれも全部美味しかったです。
とくにプリンはフォークで刺して食べられるほどかっちりとしているのになめらかな食感で、これまで食べたプリンの中で一番美味しかったです♪（。＾～＾。）
紅茶
ファロ資生堂のランチの感想
銀座の高級感のあるお店で、美味しいお料理と、デザートを好きなだけいただけて、4,000円（ワインは別料金）というこのランチのコースはかなりコスパがいいと思います。
サービスも非常にいいです。
驚いたのは店員さんの人数で、テーブル数と同じぐらいの人数の店員さんがいるという感じでした。
高級ホテルのレストランでもこんなに大勢の店員さんはいないかも。
店員さんが多いのでバタバタと忙しそうにしている人がいなくて、すごく優雅な雰囲気でした。
ぜひまた行きたいです。
資生堂のレストラン
資生堂といえば化粧品のイメージが強いのですが、1902年から銀座でソーダ水やアイスクリームの製造販売を行い、1928年に本格的西洋料理を提供する「資生堂パーラー」を開業するなど、古くからレストラン事業を行っているようです。
ファロ資生堂と同じビル（資生堂ビル）にある資生堂パーラーのオムライスやイチゴパフェの写真がすごく美味しそうだったので、資生堂パーラにも一度行ってみたいです。
ミシュラン２つ星を獲得した資生堂のフレンチの「ロオジエ」もかなり気になります。
ファロ資生堂がすごくよかったので、それ以外の資生堂のレストランにも行ってみたくなっちゃいました☆
ファロ資生堂の店舗情報
■アクセス
新橋駅 徒歩５分｜銀座駅 徒歩７分
■お店の詳細
⇒ファロ資生堂（食べログ）
※ファロ資生堂は2018年に改装し、リニューアルしてメニューや価格が大幅に変わったようです。