井ざわの懐石料理|赤坂・和食

井ざわの懐石料理の画像

ほうぼうの画像

お刺身(井ざわ)の画像

甘味(井ざわ)の画像

抹茶(井ざわ・赤坂)の写真

某会社の社長のUさんのお招きで、赤坂の「井ざわ」という日本料理のお店で懐石料理をいただきました。

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井ざわ

井ざわは赤坂のANAインターコンチネンタルホテル東京の近くの住宅街にある小さな日本料理のお店です。
個室があるのでくつろいでゆっくりとお食事ができます。

井ざわは以前は「阿部」という名前のお店で、そのときにはミシュラン一つ星を2年連続獲得しており、料理長も店舗もまったく同じで店名だけが「井ざわ」に変わったようです。

いただいたのは「夜の懐石・旬彩コース」と、おまかせワインコース。

おまかせワインコースのワインは、スパークリング、赤、白などの4種類の国産のワインがお料理に合わせて出てきます。
これが私にはちょっと量が多くて、かなり酔っ払っちゃいました(゚∀。)

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井ざわ「夜の懐石・旬彩コース」

まずは食前酒のスパークリングワイン
ワイン(井ざわ・赤坂)の写真

先付・春海鮮と春野菜のサラダ仕立て
先付・井ざわの画像
上にのっているのは白魚のかき揚げのようです。

お椀・相嘗 吉野打ち
アイナメの画像
相嘗はアイナメと読むようです。
アイナメは「鮎並」や「愛魚女」と書く場合がありますが、「相嘗」という字は知りませんでした。

吉野打ちというのは、吉野葛の粉末をまぶして(打って)お湯にくぐらせることなんだそうです。

白ワイン
白ワインの画像

お造里・旬の鮮魚
お刺身(井ざわ・赤坂)の写真

焼き物・みやじ豚ロース
焼き物・井ざわの画像
みやじ豚は湘南のブランド豚なんだそうです。

上にのっている玉ねぎも美味しかったです。

またまた白ワイン
白ワイン・井ざわの画像

箸休め・カリフラワーとクリームチーズのムース
箸休め・井ざわの写真

メイン・ほうぼう 燻風揚げ
ほうぼう揚げの写真
ほうぼうは羽があるお魚なんだそうです。

赤ワイン
赤ワインの画像

お食事・手綱寿司
手綱寿司の画像

甘味
甘味(井ざわ・赤坂)の写真

抹茶
抹茶の写真

以上、お料理8種とワイン4杯と抹茶のコースでした。

派手さやインパクトはありませんが、どれも素材の良さを活かして丁寧に作られたお料理という感じでした。

サービスも上質なので、接待などでも安心して使えそうなお店です。

しかしどういうわけか、お客さんはあまりいらっしゃいませんでした。

六本木一丁目駅からも赤坂駅からからも溜池山王駅からも歩けるけど、どの駅からも5分かそれ以上歩かなきゃいけないという立地的な問題や、人通りがあまりない住宅街の中で目立つ看板も上がっていないので新規のお客さんを集めにくいというような事情があるのかもしれません。

というわけで、かなり穴場的な感じのお店ですが、個室があって雰囲気もよく、お料理もサービスもしっかりしているので何かと使い勝手が良さそうです。

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