松栄 恵比寿店（寿司屋）のグルメレポートです。
松栄
恵比寿のお寿司屋さん「松栄」でお友達一緒にお食事をしました。
松栄に行くのは２年ぶりです。
前回はカウンター席でしたが、今回はカウンター席がいっぱいでテーブル席しかとれませんでした。
松栄は高級過ぎずカジュアル過ぎずという感じなので、頑張り過ぎない程度にちょっと贅沢したいというようなときに丁度いいお店です。
松栄 恵比寿店のおまかせコース
注文したのは、おまかせコース。
まずはスパークリングワイン
蒸しあわび
ワインに合います。
毛ガニ
カニ大好き（*▽*）
とり貝
モミジの葉っぱも美味しくいただきました（。＾～＾。）
いかの焼串
夜店の屋台を思い出しちゃいます。
エボダイ
東京ではイボダイともいうそうです。
エボダイは普通はかなり小さいので、切り身にしてこれだけ大きいエボダイは珍しいそうです。
シマアジとヒラメの刺し身
カツオ
さわらとタケノコ
以上がおつまみ。
もうこのあたりでかなりお腹がいっぱいなのですが、ここからが本番のにぎり寿司です(･”･;)
ウニ
穴子
フグ白子
車海老
ヒラメのえんがわ
えんがわはヒラメのヒレのことなのに、どうしてわざわざ「ヒラメのえんがわ」というのかな…とちょっと疑問に感じたのですが、ネットで調べてみたら、安価なカラスガレイのヒレを「えんがわ」という名前で使っているところもあるので、ちゃんとヒラメのヒレを使っているところは「ヒラメのえんがわ」というんだそうです。
トロ
コハダ
イカ
カマスの昆布じめ
味噌汁
玉子焼き
抹茶アイス
以上でコース終了。
松栄のディナーの感想
美味しかったです♪(*´～｀*)
松栄は、大将が１人で気合を入れて握っているお寿司屋さんのようなぴーんと張り詰めた緊張感はまったくなくて、お料理に勢いのようなものはあまりないのですが、そういう適度にゆるい感じがくつろげていいというような気がします。
ただ、前回はカウンター席だったのでお料理の内容もこちらの希望も聴いていただけて臨機応変に作っていただけたのですが、テーブル席は決まったお料理が淡々と運ばれてくるだけなので、カウンター席のほうが満足度が高かったように思います。
なので、行くならカウンター席を確保した方がいいと思います。
おまかせコースのお値段は10,800円＋10％のサービス料。
ランチは２千円台からあるようです。
ランチも気になるので、機会があれば行ってみたいです。
松栄の店舗情報
■アクセス
恵比寿駅 徒歩３分
■お店の詳細
⇒松栄 恵比寿本店（食べログ）