松栄 恵比寿店でディナー(寿司屋)

スパークリング・松栄の画像

あわびの画像

毛ガニの画像

とり貝の刺し身の写真

さわら・タケノコの画像

ウニの軍艦巻き(松栄)の写真

トロのにぎり寿司の写真

シマアジとヒラメの刺し身の写真

松栄 恵比寿店(寿司屋)のグルメレポートです。

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松栄

恵比寿のお寿司屋さん「松栄」でお友達一緒にお食事をしました。
松栄に行くのは2年ぶりです。

前回はカウンター席でしたが、今回はカウンター席がいっぱいでテーブル席しかとれませんでした。

松栄は高級過ぎずカジュアル過ぎずという感じなので、頑張り過ぎない程度にちょっと贅沢したいというようなときに丁度いいお店です。

松栄 恵比寿店のおまかせコース

注文したのは、おまかせコース。

まずはスパークリングワイン
ワイン・松栄(恵比寿)の画像

蒸しあわび
あわび(松栄)の画像
ワインに合います。

毛ガニ
毛ガニ・松栄の写真
カニ大好き(*▽*)

とり貝
とり貝の画像
モミジの葉っぱも美味しくいただきました(。^~^。)

いかの焼串
イカ焼きの画像
夜店の屋台を思い出しちゃいます。

エボダイ
エボダイの写真
東京ではイボダイともいうそうです。
エボダイは普通はかなり小さいので、切り身にしてこれだけ大きいエボダイは珍しいそうです。

シマアジとヒラメの刺し身
シマアジとヒラメのおつくりの写真

カツオ
カツオ(松栄)の写真

さわらとタケノコ
さわら・タケノコ(松栄)の画像

以上がおつまみ。

もうこのあたりでかなりお腹がいっぱいなのですが、ここからが本番のにぎり寿司です(・”・;)

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ウニ
ウニの軍艦巻きの画像

穴子
穴子のにぎり寿司の写真

フグ白子
フグ白子の画像

車海老
エビのにぎり寿司の画像

ヒラメのえんがわ
ひらめえんがわの写真
えんがわはヒラメのヒレのことなのに、どうしてわざわざ「ヒラメのえんがわ」というのかな…とちょっと疑問に感じたのですが、ネットで調べてみたら、安価なカラスガレイのヒレを「えんがわ」という名前で使っているところもあるので、ちゃんとヒラメのヒレを使っているところは「ヒラメのえんがわ」というんだそうです。

トロ
トロのにぎり寿司(松栄)の画像

コハダ
コハダのにぎり寿司の写真

イカ
イカのにぎり寿司の写真

カマスの昆布じめ
カマスの昆布じめの画像

味噌汁
味噌汁(松栄)の写真

玉子焼き
玉子焼き(松栄)の画像

抹茶アイス
抹茶アイス(松栄)の画像

以上でコース終了。
美味しかったです♪(*´~`*)

松栄は、大将が1人で気合を入れて握っているお寿司屋さんのようなぴーんと張り詰めた緊張感はまったくなくて、お料理に勢いのようなものはあまりないのですが、そういう適度にゆるい感じがくつろげていいというような気がします。

ただ、前回はカウンター席だったのでお料理の内容もこちらの希望も聴いていただけて臨機応変に作っていただけたのですが、テーブル席は決まったお料理が淡々と運ばれてくるだけなので、カウンター席のほうが満足度が高かったように思います。
なので、行くならカウンター席を確保した方がいいと思います。

おまかせコースのお値段は10,800円+10%のサービス料。

ランチは2千円台からあるようです。
ランチも気になるので、機会があれば行ってみたいです。

【関連リンク】
松栄の前回のグルメレポート

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