春キャベツの豆乳クリームパスタ
豆乳と春キャベツがいっぱい余っていたので、春キャベツの豆乳クリームパスタを作りました☆
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温泉玉子をのせて混ぜ合わせて、ちょっとカルボナーラ風にしてみました。
あっさりとしたカルボナーラという感じで、すごく美味しかったです(=^▽^=)
豆乳クリームパスタの簡単レシピ
材料
ベーコン・ニンニク・野菜類・豆乳・バター・小麦粉・卵・ブイヨン・塩・コショウ・パルミジャーノ（チーズ）・パスタ
野菜類はあり合わせでOK。今回は春キャベツ・ニンジン・玉ねぎを使いました。
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作り方
沸騰したお湯に、火を止めてから卵を入れて10分ほど放置して温泉玉子を作る。
塩を入れたお湯でパスタを茹でる。
ベーコンとみじん切りのニンニクをバターで炒めて、野菜類も入れて更に炒めて小麦粉を入れてよく混ぜる。
豆乳とブイヨンとすり下ろしたパルミジャーノを加えて、塩コショウで味付けをしてパスタを入れてよく混ぜて、器に盛る。
温泉玉子をのせて、黒胡椒をかける。
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