ショウガと野菜の中華スープ
風邪がなかなか良くならないので、朝食は、体を温める作用があるショウガをたっぷり入れた中華スープを作りました☆
【スポンサーリンク】
肉類は使わずに、野菜と卵だけのあっさりとしたスープです。
いつもはチキンスープを使うのですが、今回はさっぱりとした感じにしたかったので帆立の貝柱スープを使いました。
ショウガのきりっとした味が野菜の甘味を引き立てます。
お鍋にいっぱい作っちゃったけど、あっさりしているので何杯でも食べられそうな感じ♪
ショウガと野菜の中華スープの簡単レシピ
材料
野菜類・ショウガ・ニンニク・昆布・帆立の貝柱スープ・ダシ醤油・みりん・コショウ・卵・煎りゴマ・ゴマ油
野菜はありあわせのものでOK。今回はニンジン・白菜・もやし・長ネギ・しいたけを使いました。
作り方
帆立の貝柱スープの顆粒を溶かした水に昆布を入れて火にかけて、野菜類とみじん切りのショウガとニンニクを入れて煮込んで、みりんとダシ醤油とコショウで味付けをして、溶き卵を入れてさっと煮て、香りづけにゴマ油を少量入れて、煎りゴマをふったら出来上がり。
【スポンサーリンク】
★お取り寄せグルメ・大阪王将よくばり餃子セット★
大阪王将よくばり餃子セット（楽天）
【スポンサーリンク】