鶏の手羽中の甘酢煮（ママレード煮）
久しぶりに手羽中の甘酢煮を作っちゃいました☆
りんごとママレードが入っているのでとってもフルーティーで、お肉もやわらかくて超おいしい〜♪（≧∇≦）
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鶏の手羽中の甘酢煮の簡単レシピ
材料 ２人分
- 鶏の手羽中 10本ぐらい
- 煎りゴマ・片栗粉・ゴマ油 適量
- 塩・コショウ 少々
つけだれの材料
- ニンニク・ショウガ １片（すりおろす）
- りんご ４分の１（すりおろす）
- 料理酒 大さじ２
甘酢ソースの材料
- 醤油・みりん・米酢 各大さじ１
（米酢は好みによって増減してください） - オレンジママレード・砂糖 各大さじ半分（好みに応じて増減）
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作り方
- つけだれの材料を混ぜる。
- 手羽中に塩コショウをして、つけだれに漬ける。
- 甘酢ソースの材料を混ぜる。
- 手羽中に片栗粉を薄くまぶして、ごま油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。
- つけだれりと甘酢ソースをフライパンに加えて、よく混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
- お皿に盛って、ゴマをふる。
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