リッツカールトン東京のレストラン「タワーズ」のディナーのグルメレポートです。
タワーズ（リッツカールトン東京のモダンビストロ）
リッツカールトン東京の45階のレストラン（モダンビストロ）の「タワーズ」でディナーをいただきました☆
タワーズはビストロなのでそれほど硬苦しくなく、適度にカジュアルな雰囲気のお店です。
45階なので夜景が綺麗です。
東京タワーがかなり近くに見えるので迫力があります。
別の窓からはスカイツリーも見えます。
ロマンチックな夜景なので、窓際の席はデートにぴったりという感じです。
タワーズのディナーコース「タワーズ」
タワーズのディナーコースは３皿のお料理の「ビストロ」というコースと、４皿の「タワーズ」というコースと、５品の「おまかせコース」があり、今回いただいたのは４皿の「タワーズ」というコースです。
飲み物は、食前酒にまずシャンパンをいただきました。
あとは、ソムリエにおまかせでお料理１皿ごとにワインを選んでいただくソムリエペアリングをお願いしました。
１皿目のお料理は縞アジのカルパッチョ
（カブ、ラディッシュ、ミョウガタケのピクルス クレソンとアサリのジュ）
ソースの抹茶のような緑色はクレソンの色のようです。
さっぱりとしたお味で、ワインによく合います。
前菜に合わせた白ワイン。
２皿目のお料理はアオリイカとホタルイカ
（アルグラピストゥー、アンチョビ、キャベツ 焦がしバターの泡）
ソースは石鹸水？と思っちゃうぐらいあわあわです。
焦がしバターの泡なんだそうです。
パンとバターとアンチョビソース
アンチョビソースにはツナが入っています。
メインディッシュは魚料理かお肉料理を選べます。
私は魚料理にしました。
築地市場より本日の鮮魚
（アイナメ グリーンアスパラガス 独活 レモンコンディメント クリスピーベーコン）
アイナメを食べたのは初めてだったのですが、やわらかくて、すごく美味しかったです。
お肉料理は、イベリコ豚肩ロースのグリル（紅菜苔 ゆり根のエスプーマ ポークジュ）です。
メインディッシュに合わせた赤ワイン
デザートのバニラクリーム（塩キャラメルアイスクリーム）
デザートワイン
紅茶
ワインを４グラスいただいただけなのですが、かなり酔っちゃいました(*〇o〇*)
タワーズ（リッツカールトン東京）のディナーの感想
お料理の味はどれもとても上品な感じでした。
店内の雰囲気も最高です☆
サービスもいい感じです。
タワーズのお料理のお値段は一流ホテルのディナーにしては結構リーズナブルなので、デートや接待や商談などに気軽に使えそうです。
タワーズの店舗情報
■アクセス
六本木駅直結
■価格
４皿のコース 10,557円（消費税＆サービス料込み）
シャンパンとデザートワインとソムリエペアリングは別料金
■お店の詳細と予約
⇒タワーズ（一休）