魚庵のお取り寄せの「北海道産塩いくら」と「厚切りサーモンの燻製」と「大粒帆立の燻製」のグルメレポートです☆
魚庵の逸品
先日、大阪の福島区にある魚庵のお取り寄せの「北海道産塩いくら」と「厚切りサーモンの燻製」と「大粒帆立の燻製」をいただきました。
商品は冷凍で届きます。
少しずつ解凍して食べられるので便利です。
北海道産塩いくら
北海道産塩いくらは250ｍg入りです。
鮭卵と塩だけの完全無添加。
調味液漬けのいくらはよく売っていますが、塩いくらは店頭ではほとんど見かけないので貴重です。
大粒の綺麗ないくらです(“▽”)
炊きたての玄米ご飯にたっぷりかけていただきました☆
250ｍgはかなり多いので、いくら丼にする場合にはたっぷりかけても４〜５人分ぐらいあります。
皮がやわらかくて、ねっとりとした食感で、とても濃厚なお味でした。
市販されているいくらの中には、皮が硬くて舌でがんばってプチッと潰さなければ食べられないような過熟のいくらがあったりするのですが、魚庵のいくらは成熟加減がちょうど良く、皮が口の中でほろっととろけるように潰れます。
味つけには塩しか使われていないので、いくら本来の味が楽しめます。
厚切りサーモンの燻製
厚切りサーモンは５切入です。
美味しそうな色です。
ノルウェーのサーモンが使われています。
しっかりスモークされている感じの味です。
１cmほどの厚みがあるので、食べごたえ満点☆
大粒帆立の燻製
大粒帆立の燻製は約100g（４粒）入りです。
北海道産の大粒帆立が使われています。
びっくりするほど大きな帆立でした。
しっかり燻製されているので、帆立の味が濃厚です。
魚庵の逸品の感想
魚庵の逸品はどれも、素材へのこだわりが感じられる本物の味という感じでした。
とくに私はいくらが好きなので、北海道産塩いくらに感動しちゃいました。
味も食感も最高☆
スーパーなどではなかなか手に入らない上質な塩いくらです。
サーモンの燻製と帆立の燻製は、手間ひまかけてしっかり燻製された燻製らしい燻製という感じなので、燻製の香りが苦手な方はスモークの香りがちょっと気になるかもしれませんが、燻製が好きな方には超オススメです☆
魚庵の逸品は高級感があるので、贈り物にも喜ばれそうです。