ワンタンスープ
野菜と卵のワンタンスープ
今日の昼食はワンタンスープを作りました☆
今回は肉類や魚介類を入れずに、卵と野菜だけのワンタンスープにしてみました。
ショウガとニンニクと濃厚なダシの味とゴマ油の風味が効いていて、すごく美味しかったです☆
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ワンタンスープの簡単レシピ
材料
ワンタンの皮・卵・野菜類・ショウガ・ニンニク・チキンスープ（顆粒）・昆布・かつお節・ダシ醤油・みりん・料理酒・ゴマ油・コショウ
野菜類はありあわせのものでOK。今回はニンジン・タマネギ・長ネギ・白菜・しめじを使いました。
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作り方
昆布とかつお節でだしをとったスープに顆粒のチキンスープを入れて、切った野菜類とみじん切りのショウガとにんにくを入れて煮て、ダシ醤油、みりん、料理酒、コショウで味をつけて、ワンタンを片面を水で濡らして濡らした方を内側にして三角に折ってもう一度三角に折ってスープに入れ、最後に少量のゴマ油をたらして香りをつける。
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