えびす安兵衛
ギョウザ（高知屋台餃子）
えびす安兵衛で餃子とおでんをいただきました★
安兵衛は昭和45年に創業した高知の屋台が始まりで、今も高知では屋台のスタイルで営業しているそうです。
恵比寿にあるえびす安兵衛は屋台ではなく普通の店舗ですが、店内は大衆的な雰囲気でイスやテーブルもチープな感じで、ちょっと屋台チックなムードが漂っています。
焼き餃子。
皮は薄くてパリっとしていて、中はじゅわっ★
うま〜 (＞∀＜●)
パクパクいくらでも食べられそうな餃子です。
注文を受けてから餃子を包むので、注文してから出来上がるまで結構時間がかかります。
事前に包んでおくと皮に中身の汁がしみちゃうから、こんな風にパリっと焼けないんですね。
焼き方も独特で、両面が油で揚げたように均一にこんがりと焼けています。
安兵衛では、餃子を包んだり焼いたりすることができるのは、1年以上修行をした職人さんだけなんだそうです。
餃子の中身の材料は、豚肉・キャベツ・にら・しょうが・にんにくのみなんだそうです。
シンプルイズベストですね。
変な小細工をせずに、熟練した職人さんが手間暇をかけて真っ当に作った餃子、という感じです。
今後もっと人気が出て店舗がどんどん増えても、この製法は守り続けてほしいな〜と思います。
水餃子。
熱々のスープに入れていただきます。
このスープがすごく美味しくて、残ったスープは全部飲んじゃいました（。＾～＾。）♪
おでん。
おかわりした餃子ができあがるまでの時間つぶしにおでんでも食べようと思って注文したのでそれほど期待はしていなかったのですが、これがまたすごく美味しくてびっくり★
ダシの味が絶妙です。
というわけで、餃子だけではなくて、おでんもかなりイケてます。
こういう、シンプルでごまかしのないお料理を出すお店っていいですね★(=^▽^=)
場所は恵比寿の駅から結構離れているのですが、店内はほぼ満員でした。
店の前に行列が出来ちゃうときもあるそうです。
安くて美味しいお店なので、混みあうのは仕方ないですね。
ただ、禁煙や分煙じゃないのがちょっと辛いです(>_<)
餃子はお持ち帰りもできるようです☆
■杉本さん
ギョウザ好きだから、30個は食べれるかな？
■戸田 さん
またまたこんにちは。
高知の餃子も旨そうですね。(^_-)
■細田さん
高知でビールと餃子と言ってました‼️クジラの唐揚げを食べました‼️
■戸田さん
「恵比須餃子戦争」と言われるぐらい恵比須駅周辺は餃子のお店が多いみたいですね？
恵比須はあまり行ったことがないので知りませんでしたが、高知の安兵衛って言ったら凄く有名なんですね？これも全く知りませんでした。(^_^;)
■五嶋さん
確か、ひろめ市場で食べました♪
美味しかったですよ♪♪( ´▽｀)
■小松田さん
こんばんは☆高知の屋台餃子は食べた事ありませんが、美味しそう食べてみたい(^○^)
■土屋さん
ちょっと前まで恵比寿に住んでました。なので、安兵衛は良く行きました。
ここの餃子は冷めても美味しいです。
■大木さん
宇都宮のギョーザもうまいっぺ…
■Yasushiさん
餃子いいですね(^^)
美味しそう(≡^∇^≡)
■木村さん
今晩は。高知の安兵衛、９年前に一度だけ行きましたヨ。
値段の割には、たいした事ありませんでした。ラーメンも……
ただ激混みでした。
この店、ボウリング場の隣というロケーションです。
■萩原さん
薄い皮の餃子って、あんまり無いかも♪
シンプルイズベストって感じかな(*≧∀≦*)
水餃子のスープ、全部飲んだのね♪
そういうの好き(笑)
また恵比須にイルミネーションを見に行きたいから、その時に行ってみたいわぁ～(*´∀`)♪
■tahkoさん
やっだー！焼き餃子もパリパリ感が凄く美味しそう。お腹ぺこぺこなんで泣いちゃう
■mimimiさん
東京にもお店があったとは( ⊙⊙)!!高知B級グルメの殿堂ひろめ市場で、食べるのもまた良いですよd(^_^o)高知に機会があったら是非♪
■michiyoさん
うわーっ餃子食べたい〜