３分で作れるスピード浅漬のレシピ
キャベツと大根のレモン浅漬け
サラダ感覚のレモン浅漬け。
３分で作れるスピードメニューです。
今回はキャベツと大根で作りました。
使うお野菜の種類はありあわせのものでOKです。
キュウリや白菜やニンジンを入れても美味しいし、キャベツだけでも美味しく作れます。
保存もできて、１日ぐらい置いたほうが味が馴染んで美味しくなります。
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浅漬けのレシピ
キャベツと大根のレモン浅漬けの簡単レシピ
材料 ２人分
- レモン 半分
- 塩昆布(化学調味料無添加) 適量
- 煎りゴマ 適量
- 鷹の爪の輪切り 少々
- 天然塩 少々
- 京風だしの素（または麺つゆ） 少量
- ショウガ １片
- 野菜（キャベツ・大根） 適量
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作り方
- 野菜は洗って適当な大きさに切る。
- ショウガは千切りにする。
- レモンは輪切りにして更に４分の１に切る。
- 材料をすべて混ぜ合わせてビニール袋に入れて、１分ほど軽くもむ。
浅漬風サラダを美味しく作るためのポイント
- 食べる時にお好みに応じてお醤油などをかけて味を調節できるので、塩味は控えめに作る。
- 鷹の爪は入れ過ぎると辛くなるので控えめに入れる。
辛さをマイルドにしたい場合は、輪切りではなく、ホールを半分にちぎって種を取り除いたものを入れる。 - 塩昆布は化学調味料無添加のものを使ったほうが野菜の味が活きて美味しくなります。
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