揚げない大学芋
メープルシロップ味の低カロリーな大学芋
夜食なのでカロリーを控えめにしたい…というわけで、油で揚げずに大学芋を作ってみました☆
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メープルシロップの風味か効いていて、すごく美味しかったです(*^▽^*)
揚げない大学芋の簡単レシピ
材料
さつまいも・メープルシロップ・砂糖・醤油・みりん・煎りゴマ・サラダ油・バター
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作り方
さつまいもを火が通りやすいように細切りにして水にさらしてアクを抜く。
サラダ油とバターでさつまいもを軽く炒めてから、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。(焦げないように途中で何度か混ぜる)
さつまいもに火が通ったら一旦皿に移す。
フライパンに、メープルシロップ・砂糖・醤油・みりんを混ぜたものを入れて少し煮立ててから、さつまいもを入れてからめてゴマをふる。
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