ありあわせの材料で簡単に作る冷やし中華のレシピです。

具沢山の冷やし中華

暑くなってきたので、冷やし中華を作りました☆

冷蔵庫の整理も兼ねて、余っていた材料で冷やし中華に使えそうなものは全部使っちゃいました。

今回の具は、ハム、焼豚、卵、キャベツ、きゅうり、ミニトマト、カイワレ、ブロッコリー、シソ、コーンですが、これらの材料に限らず、サラダに使えそうな材料ならだいたいなんでも使えるので、ありあわせの材料でOKです。

ハムや焼豚がなければ、鶏肉や豚肉をさっと茹でたものでも代用できます。

タレは、ありあわせのゴマだれや麺つゆやポン酢などをささっと混ぜるだけです。

今回は春らしく、可愛いお花の形をしたル・クルーゼのフラワーディッシュ（シェルピンク）に盛り付けてみました。

フラワーディッシュは深さがあるので、カレーやシチューやチャーハンなどにも使えて便利です。

⇒ルクルーゼ フラワー ディッシュ 20cm（楽天）

具沢山の冷やし中華の簡単レシピ

材料 ２人分

• 中華麺　　２玉
• 卵　　２個
• ハム、焼豚など（鶏肉や豚肉の茹でたものでもOK） 適量
• 野菜類　　適量
• 紅しょうが 　少々

タレの材料

• 市販のゴマだれ（またはゴマドレッシング）　　適量
• 市販の麺つゆ　　適量
• ポン酢　　適量
• 酢　　適量
• ごま油　　少量

作り方

1. 中華麺を茹でて、水に入れて冷やして水気を切る。
2. ブロッコリーなどの火を通す野菜がある場合は、中華麺と一緒に茹でる。
3. 卵はフライパンで薄焼きにして細めに切る。
4. ハム類や野菜類を食べやすい大きさに切る。
5. タレの材料を混ぜ合わせる。分量はゴマだれと麺つゆをだいたい同量ぐらい入れて、そこに酢やポン酢をお好みの酸っぱさになるぐらい入れて、少量のごま油を加えて香りづけする。
6. 器に中華麺と具と紅しょうがを盛りつけて、タレをかける。

アサムラサキごまだれ

アサムラサキごまだれはしゃぶしゃぶ用のゴマだれにも使えるし、サラダのドレッシングとしても使えるのでとっても便利なので常備しています。

化学調味料が入っていない本格的なゴマだれのわりには価格がリーズナブルなのでオススメです。

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