絶品!! 豚レバーの味噌煮|簡単レシピ

絶品!! 豚レバーの味噌煮

豚レバーの味噌煮

先日作った豚レバーの味噌煮のレシピです★

ご飯がすすむお味です。お酒にも合いそう☆

豚レバーの味噌煮の画像

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豚レバーの味噌煮の簡単レシピ

材料(2人分)

  • 豚レバー(100g)
  • 牛乳(適量)
  • ゴマ油(適量)
  • リンゴ(半分)
  • いりごま(適量)
  • ネギ(適量)
  • ショウガ(1片)
  • 野菜(玉ねぎ・ニンジン・ゴボウ・大根など、お好みで)

タレ

  • みそ(大さじ2 お好みで増減)
  • 京風だしの素、または醤油(大さじ1)
  • 酒(大さじ2)
  • みりん(大さじ2)
  • 水(大さじ4)
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作り方

  1. 豚レバーを臭みを取るために牛乳に10分ほど漬ける。
  2. 野菜類を火が通りやすい大きさ切る。
  3. ショウガは千切りにし、リンゴはすりおろす。
  4. タレの材料を混ぜ合わせておく。
  5. 豚レバーを洗って、ゴマ油をひいたフライパンで両面をさっと焼いて(中まで火が通っていなくてもOK)取り出す。
  6. 野菜類とショウガもゴマ油をひいたフライパンで炒めて、豚レバーとすりおろしたリンゴとタレを加えて混ぜながら軽く煮込む。
  7. 器に盛って、煎りゴマをかけてネギをのせる。
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