きんぴら親子丼（ゴボウとニンジン入の親子丼）の作り方の紹介です。
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きんぴら親子丼
親子丼にちょっと変化をつけて、ゴボウとニンジンを入れてみました。
名づけて、きんぴら親子丼★
野菜とお肉とご飯が一度に食べられちゃう横着者御用達のオールインワンな丼です。
作るのも楽ちん、食べるのも楽ちん、栄養バランス満点、お味もナイス♪（＞∇＜）
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きんぴら親子丼の簡単レシピ
材料（２人分）
- 鶏肉 100g
- ニンジン 1/2本
- ゴボウ 1/2本
- タマネギ 1/2個
- 青ネギ 適量
- 卵 ３〜４個
- ご飯 適量
煮汁
- みりん・昆布のだし汁 各 大さじ４
- しょうゆ 大さじ２
作り方
- 鶏肉は１口大に切り、タマネギは薄切り、青ネギは小口切り、ニンジンとゴボウを細切りにする。
- なべに煮汁を入れて火にかけ、ニンジンとゴボウを入れて１分ほど煮て、鶏肉とタマネギを加えて鶏肉に火が通るまで煮て、溶き卵と青ネギを加えて卵が半熟ぐらいのところで火を止めてご飯の上にかける。
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