砂肝とキャベツのペペロンチーノ
砂肝とキャベツのペペロンチーノを作りました。
ニンニクの風味と唐辛子の辛味がほどよく効いていて、すごく美味しかったです（。＾～＾。）
お酒のお供にもいいかも♪
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砂肝とキャベツのペペロンチーノの簡単レシピ
砂肝と半分に切って種をとった鷹の爪とスライスしたニンニクをオリーブ油で炒めて、キャベツを加えて更に炒めて、ワインをふりかけて蓋をして蒸し焼きにして、塩コショウで味付けしたら出来上がり☆
今回のお料理は、フィスラーのプロテクトフライパンで焼きました。
火が通りにくい砂肝もフィスラーのフライパンだと均一に火が通ります。
ぴったりとしたフタをして蒸し焼きをしたので、砂肝もキャベツもやわらかくジューシーに仕上がりました。
プロテクトパンフタは、フィスラーのスチームサーブパン24㎝に付いていたガラス蓋とぴったりサイズが合うので、そちらを使いました。
フィスラーの調理器具はフタだけでも高価なので、フタとスチーム器がセットでついてくるスチームサーブパンのセットは買っておいてよかったな〜と思います。
サーブパン24cm【スポンサーリンク】
砂肝とキャベツのペペロンチーノの写真の詳細
この記事のお料理の写真は下記のカメラとレンズを使用して撮影しました。
【カメラ】Canon EOS Kiss X5
【レンズ】Canon EF35mm F2 IS USM
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