豚しゃぶサラダ
豚しゃぶサラダ・ごまドレッシング
しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉とありあわせの野菜で、豚しゃぶサラダを作りました☆
野菜は、今回はレタスとトマトとブロッコリーを使いましたが、キャベツでも水菜でも大根でも湯通ししたもやしでも何でもOKです。ごぼうサラダ（ささがきにしてさっとゆでてマヨネーズで和えたごぼう）と合わせても美味しいです。
ごまドレッシングは、ごまをすって材料を混ぜ合わすだけで簡単に作れます。
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レシピ
豚しゃぶサラダ（ごまドレッシング）
材料 ２人分
- 豚のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉 250g前後
- ショウガ 一片
- 酒 少々
- 野菜 ありあわせのもの（今回は、レタスとトマトとブロッコリー）
ごまドレッシングの材料
- 練りゴマ・醤油・酢・砂糖・マヨネーズ 各大さじ２（砂糖と酢は好みで増減してください）
- 煎りゴマ（白）・ごま油 各大さじ１
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作り方
- ショウガを細切りにする。
- お鍋に水と酒を入れて沸かし、沸騰したら豚肉とショウガを入れて、ほぐしたら火を止めて予熱で火を通し、ザルにあげる。
- 豚肉をゆでたお湯で、小房に分けたブロッコリーをゆでる。
- レタスとトマトを食べやすい大きさに切り、煎りゴマはする。
- ごまドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 野菜類と豚肉を皿に盛って、ごまドレッシングをかける。
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■今泉さん
お料理が上手ですね！
■井上さん
豚肉柔らかそうです(^^♪
■吉田さん
冷しゃぶ うまそうです～(⌒0⌒)／~~
■Hideoさん
美味しそうです！ これで、スタミナもバッチリですネ♡
■松本 賢芳 ヘルシー感ありますね！旨そう！
■直井さん
豚しゃぶいいねっ‼️(^^)
■浅野さん
豚肉がさっぱりと食べれて美味しいよね♪
夏によく食べるけど、冬でもアリやな♪
■伊藤さん
余熱で豚肉に火を通すのが、ふわふわやわらかに仕上げるコツでしょうか。今度試してみます(^ ^)
■萩原さん
うひゃっ(*≧∀≦*)
これは美味しいでしょう(笑)
野菜と合う合う( 〃▽〃)
もちろんご飯にも合うし♪
あれ？俺だけかなσ(^_^;)?
うどんをオカズにご飯を食べる家庭で育ったので、何でもオカズにしちゃう(笑)
■鈴木さん
ふふふ・・・１９日 (９の付く日はお肉が安いのだぁーーー) に、豚肉のバラを大量に買ってきたぞーー。。在庫は豊富だから、後はレシピを参考にしてオイラも作るぞーーー。。
■Yasushiさん
豚しゃぶ!!
美味しそう(≡^∇^≡)
■辻岡さん
レシピ拝見しましたごぼうが好きですので、今度ごぼうを使って作ってみます^o^
■小松田さん
豚しゃぶサラダ美味しそう！