豚しゃぶサラダ・ごまドレッシングの簡単レシピ

豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ・ごまドレッシング

しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉とありあわせの野菜で、豚しゃぶサラダを作りました☆

豚の冷しゃぶサラダの画像

野菜は、今回はレタスとトマトとブロッコリーを使いましたが、キャベツでも水菜でも大根でも湯通ししたもやしでも何でもOKです。ごぼうサラダ(ささがきにしてさっとゆでてマヨネーズで和えたごぼう)と合わせても美味しいです。

ごまドレッシングは、ごまをすって材料を混ぜ合わすだけで簡単に作れます。

豚しゃぶサラダの画像

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レシピ

豚しゃぶサラダ(ごまドレッシング)

材料 2人分

  • 豚のしゃぶしゃぶ用の薄切り肉  250g前後
  • ショウガ  一片
  • 酒  少々
  • 野菜  ありあわせのもの(今回は、レタスとトマトとブロッコリー)

ごまドレッシングの材料

  • 練りゴマ・醤油・酢・砂糖・マヨネーズ  各大さじ2(砂糖と酢は好みで増減してください)
  • 煎りゴマ(白)・ごま油  各大さじ1
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作り方

  1. ショウガを細切りにする。
  2. お鍋に水と酒を入れて沸かし、沸騰したら豚肉とショウガを入れて、ほぐしたら火を止めて予熱で火を通し、ザルにあげる。
  3. 豚肉をゆでたお湯で、小房に分けたブロッコリーをゆでる。
  4. レタスとトマトを食べやすい大きさに切り、煎りゴマはする。
  5. ごまドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  6. 野菜類と豚肉を皿に盛って、ごまドレッシングをかける。
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1 Comment on 豚しゃぶサラダ・ごまドレッシングの簡単レシピ

  1. SNSコメント抜粋 | at |

    ■今泉さん
    お料理が上手ですね!

    ■井上さん
    豚肉柔らかそうです(^^♪

    ■吉田さん
    冷しゃぶ うまそうです~(⌒0⌒)/~~

    ■Hideoさん
    美味しそうです! これで、スタミナもバッチリですネ♡

    ■松本 賢芳 ヘルシー感ありますね!旨そう!

    ■直井さん
    豚しゃぶいいねっ‼️(^^)

    ■浅野さん
    豚肉がさっぱりと食べれて美味しいよね♪
    夏によく食べるけど、冬でもアリやな♪

    ■伊藤さん
    余熱で豚肉に火を通すのが、ふわふわやわらかに仕上げるコツでしょうか。今度試してみます(^ ^)

    ■萩原さん
    うひゃっ(*≧∀≦*)
    これは美味しいでしょう(笑)
    野菜と合う合う( 〃▽〃)
    もちろんご飯にも合うし♪
    あれ?俺だけかなσ(^_^;)?
    うどんをオカズにご飯を食べる家庭で育ったので、何でもオカズにしちゃう(笑)

    ■鈴木さん
    ふふふ・・・19日 (9の付く日はお肉が安いのだぁーーー) に、豚肉のバラを大量に買ってきたぞーー。。在庫は豊富だから、後はレシピを参考にしてオイラも作るぞーーー。。

    ■Yasushiさん
    豚しゃぶ!!
    美味しそう(≡^∇^≡)

    ■辻岡さん
    レシピ拝見しましたごぼうが好きですので、今度ごぼうを使って作ってみます^o^

    ■小松田さん
    豚しゃぶサラダ美味しそう!

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