大根葉と春キャベツとレモンの浅漬風サラダ
大根にちょこっとだけついていた葉っぱを活用したくて、浅漬風サラダを作りました。
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サラダ風浅漬か浅漬風サラダか？
「サラダ風浅漬」と「浅漬風サラダ」、どっちの呼び方がいいのかちょっと悩んだんのですが、サラダのように沢山食べられちやうので「浅漬風サラダ」のほうにしておきました。
大根のオマケの葉っぱとありあわせの材料で、３分ほどでぱぱっと作ったわりには超美味しくて、食べ出したら止まらなくなっちゃいました(“▽”)
浅漬風サラダの簡単レシピ
材料
- 大根の葉 適量
- キャベツ ５〜６枚
- ショウガ １片
- レモン ２分の１個
- 塩昆布(無添加) 適量
- 煎りゴマ 少々
- カツオ節 １パック
- 天然塩 １つまみ
- 京風だしの素（ダシ醤油、または麺つゆでも可） 大さじ１
- 鷹の爪 １本（半分のちぎって種を取り除く）
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作り方
適当な大きさに切った大根の葉とキャベツと、千切りのショウガと、スライスして更に四等分に切ったレモンと、その他の材料た調味料をさっと混ぜ合わせて、１分ほど軽くもむだけで出来上がり★
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