銀座の資生堂パーラー（銀座本店レストラン）のディナーのグルメレポートです☆
資生堂パーラー（銀座本店レストラン）
銀座の資生堂パーラーの銀座本店レストランでディナーをいただきました。
資生堂パーラーに行ったのは３回めですが、ディナーは初めてです。
いつもはアラカルトを注文していたのですが、今回はシェフのお薦めコースにしてみました。
資生堂パーラー（銀座本店レストラン）のシェフのお薦めコース
注文したのは、シェフのお薦めコースのディナーのAコース。
まずはワイン。
「イーランズ・エステート シングル・ヴィンヤード リースリング」というニュージーランド産の白ワインです。
このワインを２杯いただきました。
テーブルの上にはお花が飾られています。
アミューズ
前菜「野菜のゼリーよせ トマトのクーリー」
スープ「オマール海老のジュレとカリフラワークリームスープ」
スープは「オマール海老のジュレとカリフラワークリームスープ」と「冷製サツマイモのクリームスープ」の２種類から選べて、「オマール海老のジュレとカリフラワークリームスープ」は追加料金500円がかかります。
追加料金はかかりますが、濃厚のオマール海老の味がして、幸せいっぱいになれるお味です。
パン
メイン料理「飛騨牛フィレ肉のステーキ」
メインは、「長崎県,山口県で獲れた鮮魚を使ったお料理」、「伊勢海老のソテー ナンチュアソース」、「鴨胸肉のロースト ミックスベリーソース」、「飛騨牛フィレ肉のステーキ」の４種類から選べます。
「伊勢海老のソテーナンチュアソース」と「飛騨牛フィレ肉のステーキ」は追加料金が1,500円かかります。
飛騨牛フィレ肉のステーキのソースは、マデラソース、和風ソース、デミグラスソースの３種類から選べます。
和風ソースも美味しそうでしたが、和風ソースだとご飯が食べたくなっちゃいそうなのでマデラソースにしました。
飛騨牛が食べたくなって飛騨高山にまでわざわざ行ったことがあるぐらい飛騨牛の大ファンなので、東京で飛騨牛が食べられるのってすごく贅沢な気がします。
飛騨牛特有のやわらかさで、すごく美味しかったです。
デザート「巨峰とカシスのバシュラン」
デザートは、「巨峰とカシスのバシュラン」と「いちじくのコンポートジュレ 赤桃のシャーベット添え」の２種類から選べます。
どちらも旬の果物が使われていて季節感があるデザートです。
巨峰とカシスのバシュランには、やわらかいゼリー状の蜜がついています。
蜜をかけるとこんな感じです。
巨峰とカシスのバシュランの「バシュラン」とは、メレンゲでアイスクリームやフルーツをはさんだデザートのことなんだそうです。
小菓子
紅茶
資生堂パーラー（銀座本店レストラン）のコース料理の感想
資生堂パーラー銀座本店レストランのシェフのお薦めコースは、どのお料理も安心感のある美味しさでした。
それと、大好きな飛騨牛が食べられたので大満足です。
今回いただいたディナーのAコースの基本料金は7,000円で、これにスープの追加料金（500円）とメイン料理の追加料金（1,500円）を加算すると、合計金額9,000円（サービス料と消費税別）。
これにワイン２杯分のお値段とサービス料と消費税を入れると、お支払いの金額は１万３千円ちょっとです。
これまでこの資生堂パーラーのランチで、ちょこちょこっとアラカルトのお料理を頼んで１人７千円〜１万円ぐらいかかっていたことを考えると、コース料理のほうがコスパがいいような気がします。
シェフのお薦めコースは毎月メーニューが変わるようです。
10月はどんなメニューなのかが楽しみです ((((o゜▽゜)o)))
資生堂パーラー銀座本店の店舗情報
■アクセス
新橋駅 徒歩５分｜銀座駅 徒歩７分
■お店の詳細
⇒資生堂パーラー 銀座本店（食べログ）