ぷりぷりのエビマヨサラダ(オーロラタルタルソース)のレシピ

ぷりぷりのエビマヨサラダ

エビマヨサラダ・オーロラタルタルソースドレッシング

エビマヨサラダを作りました☆

オーロラタルタルソースのエビマヨサラダの画像

ドレッシングは、すっきりとしたヨーグルト入りのオーロラタルタルソース(タルタルソース風に玉ねぎとゆで卵を入れたオーロラソース)です。

エビマヨサラダ・オーロラタルタルソースの画像

エビマヨ・オーロラタルタルソースの写真

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レシピ

エビマヨサラダのレシピ

材料2人分

  • エビ(殻付き)  10尾前後
  • 野菜類(ありあわせのものでOK。今回は、ブロッコリーとレタスとトマトを使いました)  適量
  • 塩コショウ  少々
  • 片栗粉・オリーブ油  適量

オーロラタルタルソースの材料

  • 玉ねぎ  1/4個
  • 卵  1個
  • マヨネーズ・無糖ヨーグルト  各大さじ2
  • トマトケチャップ  大さじ1
  • レモン汁・醤油  各小さじ1
  • 塩・コショウ・パセリのみじん切り(またはドライパセリ)  各少々
  • オリーブ油  大さじ1/2
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作り方

  1. ゆで卵を作って、黄身はスプーンでつぶし、白身はみじん切りにする。
  2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
  3. オーロラタルタルソースの材料を混ぜあわせてる。
  4. ブロッコリーは小房に分けて茹でる。トマトはくし形切り。レタスは1口大の大きさに手でちぎる。
  5. エビの殻をむいて背わたを取って片栗粉をまぶしてからよく洗って(こうするとぷりぷりになるようです)、塩コショウをしてもう一度片栗粉をまぶして、フライパンにオリーブ油をひいて海老の殻を炒めて海老の香りを油に移してから殻を捨てて、その油でエビを焼く。
  6. 野菜とエビを皿に盛り付けて、オーロラタルタルソースをかける。
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1 Comment on ぷりぷりのエビマヨサラダ(オーロラタルタルソース)のレシピ

  1. SNSコメント抜粋 | at |

    ■吉田さん
    エビチリよりこっちがいいなぁ~(⌒0⌒)/~~

    ■郡さん
    みみみんブログ登録して、自炊しないといけない時に活用しますね!

    ■tahitiさん
    美味しそう エビマヨ大好きです

    ■大水さん
    贅沢な名前のソースっす(´▽`)ノ

    ■junさん
    エビマヨ美味しいもんね~⤴

    ■浅野さん
    普通のタルタルよりもオーロラのタルタルとは!
    なかなかあうよね!
    さっそく作っちゃった♪

    ■akyoshiさん
    エビマヨちょ~だい(≧∇≦)

    ■hiroshiさん
    本当に何でも出来て 何でも知っている みみみん博士素敵です

    ■o.さん
    海老マヨ大好きです 美味しそう❤

    ■masamさん
    ヨーグルト入りはポイントですね〜✴軽く仕上がってカロリーも控えめになりそう わぁ 絶対美味しい〜

    ■kumazouさん
    エビのプリプリ感が伝わってくるようなお写真ですね美味しそう~

    ■yukaさん
    美味しそう エビマヨ大好き

    ■がんこさん
    いつも、ほんとにお料理上手さとレシピの才能に感動しっぱなしです わたしも結婚したらこんな素敵な温かみのある手料理を作れるようになりたいです

    ■そっこさん
    オーロラタルタルソースとは…初めて聞きました ( ̄∀ ̄)3

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