鶏のササミの親子冷やし中華

ささっと簡単に作れるお手軽な冷やし中華

鶏のササミと卵で、簡単な冷やし中華を作りました☆

野菜はキャベツしかなかったのでキャベツだけを使いましたが、サラダに使えるような野菜ならなんでもOKです。

鶏のササミやキャベツの千切りなどの具は普通のさらっとしたタレだと味がつきにくいので、麺にはさらっとしたタレをかけて、具には濃厚なごまダレをかけました。

レシピ

鶏のササミの親子冷やし中華の簡単レシピ

材料 ２人分

• 中華麺　　２玉
• 鶏のササミ　　４本ぐらい
• 卵　　２個
• 野菜類（キャベツなど）　　適量
• 紅しょうが 　少々
• ショウガ・ニンニク　　一片
• 料理酒　　大さじ２

冷やし中華のタレの材料

• 醤油・酢・ササミのゆで汁　　各大さじ３（酢はお好みで増減）
• 砂糖　　大さじ１（お好みで増減）
• ごま油・煎りゴマ（白）　　各小さじ１

ごまダレの材料

• 練りゴマ　　大さじ２
• 醤油・酢・砂糖・マヨネーズ　　各大さじ１
• すりごま（白）・ごま油　　各小さじ１
• 辛い味が好みの場合は、豆板醤かラー油を少々

作り方

1. 中華麺を茹でて、水に入れて冷やして水気を切る。
2. ササミは料理酒と生姜とニンニクを入れた少量の水でさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。
3. 卵は薄焼きにして細切りにする。
4. 野菜は適当な大きさに切る。
5. 冷やし中華のタレの材料を混ぜ合わせる。
6. ごまダレの材料を混ぜ合わせる。
7. 器に中華麺を入れて冷やし中華のタレをかけて、その上に具と紅しょうをのせてごまダレをかける。

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