オムライス
ほんのりバター醤油が香るケチャップソース
冷たいご飯が残っていたので、ありあわせの材料でオムライスを作りました☆
ケチャップライスや卵の薄焼きにはバターを使わずにオリーブオイルでヘルシーにあっさりと仕上げて、上にかけるケチャップに少量のバターと隠し味程度の醤油を混ぜてコクを出しました。
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オムライスのレシピ
材料（２人分）
- ご飯 お茶碗２杯分
- 肉（ハム・ベーコン・ウインナー・鶏肉・ミンチ肉など、ありあわせのものでOK。今回はベーコンを使用） 適量
- 玉ねぎ ２分の１個
- その他の野菜（ニンジン、ピーマン、コーン、マシュルームなど、ありあわせのもの。なくてもOK。今回はニンジンを使用） 適量
- 卵 ３個（卵を分厚く仕上げたいときは４個）
- クレージーソルト（または塩）・コショウ 少々
- ケチャップ 大さじ４
- オリーブオイル 適量
ケチャップソースの材料
- ケチャップ 大さじ４
- バター・醤油 少々
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作り方
- 具（肉類や野菜類）を小さめに切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、具を炒める。
- 具に軽く火が通ったらケチャップを加えて軽く炒めて、ご飯を入れてほぐしながら炒めてクレージーソルト（または塩）とコショウで味を整えて、一旦皿に移す。
- フライパンを洗って、オリーブオイルを入れて熱して、溶きほぐした卵（１人分）を入れて軽くかき混ぜながら焼く。
- 卵が半熟ぐらいになったら火を止めて、ケチャップライス（１人分）を中央にのせて卵でくるんで皿に移す。
- 複数人分作る場合は、（４）と（５）を人数分繰り返す。
- フライパンに少量のバターを入れて熱して、バターが溶けたらすぐに火を止めて、ケチャップと隠し味程度の醤油を入れてかき混ぜて、オムライスにかける。
備考
ケチャップライスに卵を巻くのが難しい場合は、卵の中央にケチャップライスをのせて、両端を軽くケチャップライスに巻きつけた状態でお皿を被せて、そのままフライパンをひっくり返してお皿にオムライスを移すと簡単に綺麗にできます。
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■小林さん
時々、思い出したように食べたくなりますよ。(≧∇≦)b
■後藤さん
もうダメです。オムライスが食べたいオムライスが食べたいオムライスが～・・・
■中村さん
レシピ頂きます>^_^< ■安藤さん オムライス大好きです！ ■宮川さん レシピメモメモ(^O^)ｗ ■Saitaroさん 本格的ですね。 レシピを見ただけで、料理が好きなのが分かります。 これは、美味しいでしょう。 ありがとう。 ■よだ さん 上手やなぁ～ 美味しそう(*^^*) ■杉本さん オムライス好きです だけど、美味しいオムライスに中々巡り会えません ■Gotoさん ケチャップたりない^o^ ■笠井 さん へぇ～、醤油が隠し味か。 やってみようっと。 ■浅野さん 俺は、たんぽぽオムライスが得意っす♪ て、ただオムレツが得意なのでね♪ ■木村さん お店に出せるビジュアルですね。 ■渋谷さん 隠し味がいいね！とっても美味しそうです。(^-^)/ ■大庭さん 良いですね！美味しそう 私は卵のフワフワなオムライスも、オムレツも苦手で、店で、硬くしてくださいと頼む方ですから、食べたい。 ■Mutsuo さん 決して出しゃばらないで、メインの味を裏から支える、素敵な采配ですね。Ｖｉｖａ、このオムライス。。 ■Hideoさん やはりお料理上手ですネ！ とても美味しそうです♡ ■青木さん 懐かしさを感じるなぁ〜 ■萩原さん バター醤油は最強コンビね(*≧∀≦*) ウチの実家は昔、玉子焼きに塩と砂糖と醤油を入れる家だったので、どこか懐かしくなっちゃうかも( 〃▽〃) ■池浦さん 美味しそう^ ^ バター醤油が素晴らしいですね(^_^)v ■大水さん ケチャップライスは、鶏肉ゴロゴロが大好物です(≧∇≦)b ■Yasushiさん こんばんは(^-^)v バター醤油 いいですね(*^^*) オムライス 大好きです♪ ■Masamichiさん コレですよ、コレ ♪ 硬いオムライスが大好きです。ふわトロは大ッ嫌いです。 昔ながらのオムライスが一番好きです。(≧∇≦)b ■松本さん オムライスは、定番ですよね〜大好きですね！ ■谷口さん 食堂にある、サンプルじゃ無いですよね。 今度、作ってください。 ■uminoさん うわ～っ、美味しそうなオムライスですねぇ‼(о´∀`о) ■3742さん 美味しそうなオムライス食べたくなります ■setukoさん とっても美味しそう〜♡上手にできてますね(*^_^*) ■kyokoさん 美味しそう ケチャップのオムライス大好きです。 ■saさん お上手ですね 美味しそー ■sugarさん こんばんは☪タマゴの焼き具合がとっても上手ですね〜 美味しそうです。 ■ymsyshさん シンプルいいですね〜美味しそ ■machanさん 理想的なオムライス食べたいハーモニー(*´∀｀)ノやぁ ■michiyoさん すご〜い。おいしそうですね ■hittoさん すごーい⤴きれいに出来てますねぇ～