絶品!! 豚肉のビール煮

豚もも肉のビール煮

先日作った豚もも肉をビールとトマトジュースとすりおろしリンゴでコトコト煮込んだポークシチュー（豚もも肉のビール煮）のレシピです★

水をまったく使わず、ビールとトマトジュースとリンゴの水分だけで煮込んだので、すごくコクのあるお味です。

豚肉のビール煮の簡単レシピ

材料

• 豚肉のブロックまたは角切り肉 モモ肉でもロースでもバラでもOK（200〜300g）
• 玉ねぎ（１玉）
• ニンジン（１本）
• リンゴ（半分）
• ビール（１缶）
• トマトジュース（１缶・200cc前後）
• コンソメ（１袋）
• ローリエ（１枚）
• コショウ（適量）
• クレイジーソルト、または塩（適量）
• 香辛料（セージ、ローズマリー、タイム、パセリ、ナツメグなどお好みで。なくてもOK）
• オリーブオイル（適量）

作り方

1. 豚肉がブロックの場合は１口大の角切りにして、クレイジーソルト（または塩）とコショウをふる。
2. 玉ねぎは薄切り、ニンジンは一口大に切る。
3. 豚肉と玉ねぎとニンジンをオリーブオイルで炒めて、ビールとトマトジュースとすりおろしたリンゴとローリエとコンソメとお好みの香辛料を入れて蓋をして弱火で煮込む。
4. お好みのとろみがつくぐらいまで煮詰まったら、クレイジーソルト（または塩）とコショウで味を整える。

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