豚肉のビール煮（ポークシチュー）＆サラダ＆チーズトースト
なななんが置いていった就活先のビール会社でいただいたという缶ビールで先日は牛タンのビール煮を作ったのですが、まだ１缶残っていたので、今日は豚肉のビール煮を作ってみました。
豚肉のビール煮は、近所のデパ地下で、モモ肉のブロックが半額になっていたので、それを使用。
こういうお料理はトマトピューレがよく使われるのですが、トマトジュースも余っていたのでそれを活用。
リンゴもあったので、すりおろして入れました。
豚肉は牛タンほど長時間煮こまなくてもお肉がやわらかくなるので楽でした。
ルクルーゼのココットロンド（お鍋）で２時間ほどコトコト煮込んだだけで出来上がっちゃいました。
ルクルーゼを使うとお料理がいつもより楽しくなるから不思議。
出来上がったお料理の味も、他のお鍋で作ったものよりまろやかで優しい味になるような気がします。
長時間コトコト煮込んでも焦げ付かないのも魅力。
弱火で火にかけておけば、あとは放ったらかしでいいので、とっても楽ちんです。
普通のお鍋だと、途中で焦げ付いていないか何度も見に行ったり、焦げないように頻繁にかき混ぜたりしなきゃいけないので結構たいへんなので、ル・クルーゼのお鍋を買うまでは、こういう長時間コトコト煮込まなきゃいけないお料理を作ろうという気にはなかなかなりませんでした。
いい調理器具に出会うと、お料理のレパートリーが増えちゃいますね(*^^*)
バーニャカウダ風サラダ
サラダは昨日作った味噌ドレッシングが余っていたので、昨日と同じく味噌ドレッシングのバーニャカウダ風サラダです。
このドレッシング、かなりイケます(“▽”)
チーズトースト
チーズトーストも昨日と同じく、横浜むぎやの天然酵母パンとよつ葉シュレッドチーズを使ったチーズトースト。
香り豊かで歯ごたえがある天然酵母のパンと、セルロース不使用の本物のチーズの味がするよつ葉シュレッドチーズの組み合わせ、最高です（＞∇＜）