焼ききつね梅しそぶっかけうどん
焼いた油揚げと梅と青じそのぶっかけうどん
油揚げと青じそが余っていたので、焼ききつね梅しそぶっかけうどんを作ってみました。
ちょっとネーミングが長いですね(^^;)
パリっと焼いた油揚げの食感と、青じその香りと、梅干しの酸っぱさが食欲をそそります。
今回は冷たいうどんに冷たいつゆをかけましたが、お好みや季節に応じて、温かいうどんに冷たいつゆでもいいし、冷たいうどんに温かいつゆでもいいし、温かいうどんに温かいつゆでもOKです。
【スポンサーリンク】
レシピ
焼ききつね梅しそぶっかけうどんのレシピ
材料 ２人分
- うどん（２玉）
- 油揚げ（２〜３枚）
- ショウガ（１片）
- 梅干しまたは練り梅・大葉・ネギ・かつお節・もみ海苔・白ゴマ・ショウガ・麺つゆ （適量）
【スポンサーリンク】
作り方
- ネギは小口切りにして、大葉は細切りにする。ショウガはすりおろす。
- 油揚げは熱湯でさっと油抜きをしてから、油をひいていないフライパンで両面をカリッと焼いて１cm幅ぐらいに切る。
- うどんを茹でる。（冷たいうどんにする場合はすぐに流水で冷やして水をきる）
- うどんを器に盛って、その上に油揚げと大葉と梅干し（または練り梅）とかつお節ともみ海苔とネギと白ゴマとおろしショウガをのせて、麺つゆ（温かいつゆの場合はあたためた麺つゆ）をかける。
【スポンサーリンク】
■佐藤さん
わぁ これはおいしそうですね！
油揚げの芳ばしさに梅干しと大葉の爽快感
うどんの『ツルッ』とした喉ごしが最高だと思います！
食べたいなぁ。（´ 3｀)
■Saitaroさん
美味しそうですね。
美的センスの良さが、料理にも表れてますね。
いつも、センスの良さを感じます。
■岩田さん
なんだかわかりませんが、うまそ－なことは、わかりますよ食べてみたい
■Hideoさん
ウメの酸っぱさが全体の味を引き締めそうですネ！ とても美味しそうです♡
■志田さん
冷凍の讃岐うどんがあまっているので、この休みに挑戦(^^)。
■鈴木さん
きつね揚げうまうまハーモニー(*´∀｀)ノやぁ
■古郡さん
酸味の効いたさっぱり味なのでしょうね。
■後藤さん
長い名前ですが、正確に内容を表現していますね。読んでるだけで旨そうな気配が伝わります。よし、夜食はうどんにしよっと。
■浦野さん
みみみんオリジナルでしょ、スゴいねいつも、うまそうなのばっかりでズルいね
■宮川さん
メモ メモ いつもありがとう～(^O^)
■萩原さん
これなら食欲が無くてもペロッと食べられちゃうよね(*≧∀≦*)
パリッと焼いた油揚げって大好きよ♪
その油揚げに醤油を垂らして食べるのもいいかも( 〃▽〃)
あ…めんつゆで十分か(笑)
梅と青じそも良く合うもんね♪
すっごく美味しそう(*´∀`)♪
■浅野さん
お昼御飯に簡単にすませるにはもってこいだね♪
揚げの香ばしさがいいね♪
■岡田さん
めっちゃ♪美味しそう(^o^)v
■辻岡さん
お疲れ様です
今度作ってみます^o^
■池浦 さん
梅と青じそ、本当に食欲をそそりますね(^_^)v
■Yasuoさん
これは美味しそう♪
■中村さん
メチャ美味しそうですぅ
■marinさん
これ絶対美味しそう〜〜
■mjさん
絶対美味しいの 間違い無しです