焼ききつね梅しそぶっかけうどんのレシピ

焼ききつね梅しそぶっかけうどん

焼いた油揚げと梅と青じそのぶっかけうどん

油揚げと青じそが余っていたので、焼ききつね梅しそぶっかけうどんを作ってみました。
ちょっとネーミングが長いですね(^^;)

焼ききつね梅しそのぶっかけうどんの画像

パリっと焼いた油揚げの食感と、青じその香りと、梅干しの酸っぱさが食欲をそそります。

今回は冷たいうどんに冷たいつゆをかけましたが、お好みや季節に応じて、温かいうどんに冷たいつゆでもいいし、冷たいうどんに温かいつゆでもいいし、温かいうどんに温かいつゆでもOKです。

焼ききつね梅しそうどんの画像

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レシピ

焼ききつね梅しそぶっかけうどんのレシピ

材料 2人分

  • うどん(2玉)
  • 油揚げ(2〜3枚)
  • ショウガ(1片)
  • 梅干しまたは練り梅・大葉・ネギ・かつお節・もみ海苔・白ゴマ・ショウガ・麺つゆ (適量)
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作り方

  1. ネギは小口切りにして、大葉は細切りにする。ショウガはすりおろす。
  2. 油揚げは熱湯でさっと油抜きをしてから、油をひいていないフライパンで両面をカリッと焼いて1cm幅ぐらいに切る。
  3. うどんを茹でる。(冷たいうどんにする場合はすぐに流水で冷やして水をきる)
  4. うどんを器に盛って、その上に油揚げと大葉と梅干し(または練り梅)とかつお節ともみ海苔とネギと白ゴマとおろしショウガをのせて、麺つゆ(温かいつゆの場合はあたためた麺つゆ)をかける。
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1 Comment on 焼ききつね梅しそぶっかけうどんのレシピ

  1. SNSコメント抜粋 | at |

    ■佐藤さん
    わぁ これはおいしそうですね!
    油揚げの芳ばしさに梅干しと大葉の爽快感
    うどんの『ツルッ』とした喉ごしが最高だと思います!
    食べたいなぁ。(´ 3`)

    ■Saitaroさん
    美味しそうですね。
    美的センスの良さが、料理にも表れてますね。
    いつも、センスの良さを感じます。

    ■岩田さん
    なんだかわかりませんが、うまそ-なことは、わかりますよ食べてみたい

    ■Hideoさん
    ウメの酸っぱさが全体の味を引き締めそうですネ! とても美味しそうです♡

    ■志田さん
    冷凍の讃岐うどんがあまっているので、この休みに挑戦(^^)。

    ■鈴木さん
    きつね揚げうまうまハーモニー(*´∀`)ノやぁ

    ■古郡さん
    酸味の効いたさっぱり味なのでしょうね。

    ■後藤さん
    長い名前ですが、正確に内容を表現していますね。読んでるだけで旨そうな気配が伝わります。よし、夜食はうどんにしよっと。

    ■浦野さん
    みみみんオリジナルでしょ、スゴいねいつも、うまそうなのばっかりでズルいね

    ■宮川さん
    メモ メモ いつもありがとう~(^O^)

    ■萩原さん
    これなら食欲が無くてもペロッと食べられちゃうよね(*≧∀≦*)
    パリッと焼いた油揚げって大好きよ♪
    その油揚げに醤油を垂らして食べるのもいいかも( 〃▽〃)
    あ…めんつゆで十分か(笑)
    梅と青じそも良く合うもんね♪
    すっごく美味しそう(*´∀`)♪

    ■浅野さん
    お昼御飯に簡単にすませるにはもってこいだね♪
    揚げの香ばしさがいいね♪

    ■岡田さん
    めっちゃ♪美味しそう(^o^)v

    ■辻岡さん
    お疲れ様です
    今度作ってみます^o^

    ■池浦 さん
    梅と青じそ、本当に食欲をそそりますね(^_^)v

    ■Yasuoさん
    これは美味しそう♪

    ■中村さん
    メチャ美味しそうですぅ

    ■marinさん
    これ絶対美味しそう〜〜

    ■mjさん
    絶対美味しいの 間違い無しです

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